Monografia a Stampa

La conservazione dei cereali

Milano ; Bologna : Edagricole, 2024

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Campo	Valore
Descrizione	La conservazione dei cereali / a cura di Gianni Baccarini e Andrea Villani. - Milano ; Bologna : Edagricole, 2024. - XIV, 239 p. : ill. ; 24 cm. - (Tecnologie agroalimentari)
Collezione	[Fa parte di] Tecnologie agroalimentari [Edagricole] [Vai al dettaglio]
Numeri	EAN: 978-88-506-5651-6
Autori	Baccarini, Gianni - [Responsabilità secondaria] - [Curatore] Villani, Andrea - [Responsabilità secondaria] - [Curatore]
Soggetto	Cereali - Conservazione
Classificazione	664.028 - Tecnologia alimentare. Tecniche di conservazione
Luogo di pubblicazione	Bologna - [Luogo di pubblicazione] Milano - [Luogo di pubblicazione]
Editore	Edagricole - [Editore]
Paese	Italia
Lingua	Italiano
ID scheda	237579