Monografia a Stampa Monografia a Stampa

Chimica degli alimenti : conservazione e trasformazioni

Bologna : Zanichelli, 1998
Copertina Chimica degli alimenti : conservazione e trasformazioni
Copie: 1
Prestiti: 0
Prenotazioni: 0
Prenota
Campo Valore
Descrizione Chimica degli alimenti : conservazione e trasformazioni / Patrizia Cappelli, Vanna Vannucchi. - Bologna : Zanichelli, 1998. - X, 654 p. ; 27 cm
Numeri
  • ISBN: 88-08-09777-3
Autori
Soggetto
Classificazione
  • 664 - Tecnologia alimentare
Luogo di pubblicazione
Editore
ID scheda 4658
Biblioteca Inv. Ubi. Collocazione Prestabilità Stato Prenotazioni
BiblioSpil 32887 Secondo piano 664 CAP Momentaneamente non disponibile A scaffale Nessuna
IIS Tagliamento DID8093 664 CAP Ammesso al prestito A scaffale Nessuna
Estendi la ricerca dell'opera
Google
Google Book
Google Scholar
Wikipedia
Estendi la ricerca degli autori
Cappelli, Patrizia
Google
Wikipedia
Vannucchi, Vanna
Google
Wikipedia