Contro natura : dagli OGM al bio, falsi allarmi e verità nascoste del cibo che portiamo in tavola

Milano : Rizzoli, 2020

Abstract/Sommario: È in atto da alcuni anni una vera e propria corsa all'alimentazione "naturale", eppure le nostre idee sul tema non sono così chiare come vogliamo credere. Sempre più spaventati e confusi dai messaggi allarmistici dei media, ci siamo convinti che la "manipolazione" del cibo sia uno dei tanti mali della società odierna, dimenticando che l'intervento umano sulle specie vegetali è antico guanto l'invenzione dell'agricoltura stessa. Siete sicuri che il colore "naturale" delle carote sia l'a ...; [leggi tutto]

Copertina Contro natura : dagli OGM al bio, falsi allarmi e verità nascoste del cibo che portiamo in tavola

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Scheda

Campo	Valore
Descrizione	Contro natura : dagli OGM al bio, falsi allarmi e verità nascoste del cibo che portiamo in tavola / Dario Bressanini, Beatrice Mautino. - Milano : Rizzoli, 2020. - 302 p. ; 22 cm. - (BUR. Saggi)
Specifiche	[Genere letterario] Saggi
Collezione	[Fa parte di] BUR. Saggi [Rizzoli] [Vai al dettaglio]
Numeri	EAN: 978-88-17-08821-3
Autori	Bressanini, Dario - [Responsabilità principale] - [Autore] Mautino, Beatrice - [Responsabilità alternativa] - [Autore]
Soggetto	Alimenti Organismi transgenici - Impiego agricolo
Classificazione	631.5233 - Genetica agraria
Luogo di pubblicazione	Milano - [Luogo di pubblicazione]
Editore	Rizzoli - [Editore]
Paese	Italia
Lingua	Italiano
ID scheda	205358