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Descrizione
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Gastronomia del Rinascimento / a cura di Luigi Firpo. - [Torino] : UTET, [1974]. - 183 p., [8] c. di tav. : ill. ; 25 cm. - (Strenna UTET ; 1974)
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Note
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Contiene: passi scelti da Opera o Epulario di Bartolomeo Scappi e da Ragionamento sopra l'officio del trinciante di Vincenzo Cervio ; Brieve racconto di tutte le radici, di tutte l'erbe e di tutti i frutti che crudi o cotti in Italia si mangiano ; Bibliografia di testi dietetici e gastronomici del Rinascimento.
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Collezione |
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Autori
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Classificazione
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Luogo di pubblicazione
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Paese
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ID scheda
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101651
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