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Napola, Maria Rosaria

Igiene alimentare e HACCP : guida teorico-pratica per corsi universitari, professionali e per la redazione del manuale di autocontrollo

Santarcangelo di Romagna : Maggioli, 2024
Copertina Igiene alimentare e HACCP : guida teorico-pratica per corsi universitari, professionali e per la redazione del manuale di autocontrollo
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Descrizione Igiene alimentare e HACCP : guida teorico-pratica per corsi universitari, professionali e per la redazione del manuale di autocontrollo / Maria Rosaria Napola. - Santarcangelo di Romagna : Maggioli, 2024. - 181 p. ; 24 cm
Note
Sul frontespizio e in copertina: Contenuti online: test di verifica apprendimento; schede stampabili del piano di autocontrollo. - Contiene codice per l'accesso a contributi aggiuntivi online
Numeri
  • EAN: 978-88-916-7051-9
Autori
Soggetto
Classificazione
  • 664.07 - Tecnologia alimentare. Prove, analisi, controllo di qualità
Luogo di pubblicazione
Editore
Paese
Lingua
ID scheda 237586
Biblioteca Inv. Collocazione Prestabilità Stato Prenotazioni
IIS Tagliamento DID11514 664 NAP Ammesso al prestito A scaffale Nessuna
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