La zonazione della DOC Breganze : manuale d'uso del territorio

Abstract/Sommario: Questo manuale descrive le caratteristiche pedo-climatiche dell'area della DOC Breganze e fornisce indicazioni pratiche sulla scelta dei vitigni, sull'ottimale gestione dei vigneti e sugli obiettivi enologici da perseguire. Viene inoltre proposta la suddivisione del territorio in Unità Vocazionali, allo scopo di gettare le basi per la successiva definizione di specifici modelli di produzione vitivinicola, in analogia ai cru francesi.