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Monografia a Stampa
Paolini, Davide
Il crepuscolo degli chef : gli italiani e il cibo tra bolla mediatica e crisi dei consumi
/ di Davide Paolini. - Milano : Longanesi, 2016. - 211 p. ; 22 cm. - (Il cammeo ; 579)
Milano : Longanesi, 2016
Monografia a Stampa
Feste e banchetti : convivialità italiana fra tre e quattrocento
/ Claudio Benporat. - [Firenze] : Olschki, 2001. - 289 p., [12] p. di tav. ; 24 cm
[Firenze] : Olschki, 2001
Monografia a Stampa
Marzo Magno, Alessandro
Il genio del gusto : come il mangiare italiano ha conquistato il mondo
/ Alessandro Marzo Magno. - Nuova ed. ampliata. - Milano : Garzanti, 2015. - 412 p. ; 23 cm. - (Collezione storica)
Milano : Garzanti, 2015
Monografia a Stampa
Perché agli italiani piace parlare del cibo
/ Elena Kostioukovitch ; prefazione di Umberto Eco. - Milano : Sperling & Kupfer, c2006. - XXIII, 532 p. : ill. ; 21 cm
Milano : Sperling & Kupfer, c2006
Monografia a Stampa