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Aghina, Cesare
100 norme pratiche per produrre latte bovino di qualità : manuale pratico
/ Cesare Aghina, Silvano Maletto, Ellen Mary O'Donoghue. - Roma : Reda, 1979. - 169 p . : ill. ; 21 cm. - (Produzioni animali ; 2)
Roma : Reda, 1979
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Monografia a Stampa
Atlante dei prodotti tipici : i formaggi
/ [a cura dell'] INSOR ; prefazione di Andrea Bonati, introduzione di Corrado Barberis ; [contributi di] Donatella Accorci ... [et al.]. - [5. ed. aggiornata]. - Roma : RAI-Radiotelevisione Italiana, (AGRA Roma, c2001). - 708 p. ; 22 cm
Roma : RAI-Radiotelevisione Italiana, (AGRA Roma, c2001)
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Monografia a Stampa
Bollettino dei controlli della produttività del latte 1982
/ a cura dell'Associazione Provinciale Allevatori di Pordenone. - [Roma : Associazione Italiana Allevatori, 1982]. - volumi ; 22 cm
[Roma : Associazione Italiana Allevatori, 1982]
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Monografia a Stampa
Chimica e tecnologia del latte
/ Cesare Corradini. - Milano : Tecniche nuove, c1995. - XII, 272 p. : ill. ; 25 cm
Milano : Tecniche nuove, c1995
Ragazzi
Come nasce... il latte
. - Ozzano Emilia : Malipiero, [19.!. - [6! c. : ill. ; 26 cm
Ozzano Emilia : Malipiero, [19.!
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Monografia a Stampa
Dal latte al formaggio: miglioramenti nella filiera produttiva : atti del convegno : Verona, 12 marzo 1991
/ [organizzato dall'Istituto lattiero caseario e di biotecnologie agroalimentari di Thiene]. - Thiene : Istituto lattiero caseario e di biotecnologie agroalimentari ; Venezia : Regione Veneto, 1991. - 81 p. ; 24 cm. - (I quaderni dell'Istituto lattiero caseario di Thiene ; 28)
Thiene : Istituto lattiero caseario e di biotecnologie agroalimentari ; Venezia : Regione Veneto, 1991
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Monografia a Stampa
Le forme del latte : manuale per conoscere il formaggio
/ [realizzato da Armando Gambera e Enrico Surra]. - Bra : Slow Food, c2003. - 411 p. : ill. ; 24 cm
Bra : Slow Food, c2003
Ragazzi
Latte, il primo nutrimento
/ [scritto da Catherine de Sairigné ; illustrato da Danièle Bour]. - Trieste : E. Elle, 1985 (stampa 1988). - [33] p. : ill. ; 18 cm
Trieste : E. Elle, 1985 (stampa 1988)
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Monografia a Stampa
Manuale di tecnologia casearia
/ Giuseppe Rossi. - 3. ed. - Bologna : Edagricole, 1982. - x, 686 p. : ill. ; 21 cm
Bologna : Edagricole, 1982
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Ragazzi
Massimo Missile fa il pieno di latte
/ Agostino Traini. - Milano : Food, c2008. - [29] p. : ill. ; 28 cm
Milano : Food, c2008
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